A Páscoa Vem Chegando
A Páscoa vem chegando por aí e com ela a tradição de comer peixe. Existem tradições que nos acompanham a vida toda sem mesmo nos questionarmos o porquê. A tradição foi originada na Idade Média, com o hábito de abster-se do consumo de carne vermelha durante a Quaresma, até o domingo de Páscoa. Mas porque costumamos comer o Bacalhau? Este peixe típico do mar frio da Noruega chegou ao Brasil pelas mãos da Família Real, em 1808, e, até os dias de hoje, agrada o paladar dos brasileiros. O peixe, depois de salgado, aguentava as longas viagens a bordo dos navios. Desde a chegada da Família Real ao Brasil e até o início da Segunda Guerra Mundial, o bacalhau era um produto barato, acessível a todas as famílias. Já a partir de 1945, o preço subiu e o produto virou artigo de luxo. A maioria das famílias, hoje em dia, opta por consumi-lo no Natal e na Páscoa: as principais festas cristãs. Mas, com a infinita variedade de peixes em nosso litoral, fica fácil optar por outras variedades saboros...