À Moda Brasil Gastronomia

  Dificuldade: Fácil Tempo: 45min Rendimento: 10 porções Ingredientes 2 xícaras (chá) farinha de trigo 2 xícaras (chá) açúcar 1 xícara de polpa de araçá 2 ovos 4 colheres (sopa) de azeite ou óleo de sua preferência 1 pitada de sal 1 colher (sopa) fermento em pó Como fazer - Separe o fermento. - Na batedeira ou a mão bata os demais ingredientes até formar uma massa homogênea. Retire a tigela da batedeira, junte o fermento e misture cuidadosamente com uma colher. - Despeje a massa do bolo em uma forma untada e enfarinhada. - Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo. Veja aqui mais sobre as propriedades nutricionais  do Araçá

Conhece o araçá? Um fruto da mesma família e parecido com a goiaba, só que menorzinho. Podem ser amarelos, vermelhos, de polpa suculenta e ligeiramente mais azedos e ricos em vitamina C. Também é rico em vitaminas A, B, antioxidantes, carboidratos e proteínas. Mais um fruto da nossa querida Mata Atlântica, mas também pode ocorrer em cerrados, matas de tabuleiro litorâneas e no Planalto Meridional. Existem ocorrências do Piauí até o Rio Grande do Sul. Bastante cultivada em pomares domésticos, principalmente aqui em nossa região sul do Brasil. O fruto pode ser consumido em sua forma natural, podendo ser usado na fabricação de sucos ou ainda doces em pasta, geleias ou cristalizados. Eu, pessoalmente, também vejo potencial em receitas salgadas, em molhos, vinagretes... Sempre onde a nossa imaginação permitir. Assim como a goiaba apresenta pequenas sementes duras, portando a versão da polpa pode ser uma boa alternativa para integrar essa frutinha no dia a dia. Veja aqui uma receita de Bolo ...