Chegou o mês de julho
A cada mudança de mês temos a oportunidade de verificar a sazonalidade e pesquisar as frutas, legumes e verduras de cada época. A vantagem de comer produtos da estação está justamente no preço baixo e na qualidade. Os vegetais da época são mais saudáveis, já que apresentam taxas mais baixas de agrotóxicos. Além disso, a diversificação dos produtos torna a dieta muito mais rica e saborosa. O mês de julho coloca em alta dois produtos que criam uma nuance de sabores muito especial. A batata doce, a turbinada com a fama de carboidrato saudável, e as folhas de mostarda. O sabor adocicado casa perfeitamente com o amargo e picante das folhas. De quebra, a mostarda combina muito bem com carnes. Para fechar com chave de ouro esta construção de sabores vale acrescentar o sabor ácido do limão. E se você tiver a oportunidade de frequentar alguma feirinha orgânica, invista no limão bergamota, que apesar de não ser muito comercial, acrescenta um sabor especial por onde passa. Aqui vou utilizar o ...